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Accueil> Actualités> Une grande machine à crème glacée est un équipement spécialisé utilisé pour la production de grandes quantités de glaceUne grande machine à crème glacée est un équipement spécialisé utilisé pour la production de grandes quantités de glace
November 06, 2023Une grande machine à crème glacée est un équipement spécialisé utilisé pour la production de grandes quantités de crème glacée. Il est couramment utilisé dans des milieux commerciaux tels que les salons de crème glacée, les restaurants et les services de restauration.
La machine se compose d'un cylindre de congélation, d'un dasher ou d'une pagaie de mélange et d'un système de réfrigération. Le cylindre de congélation est l'endroit où le mélange de crème glacée est versé et congelé. Le dasher suscite en continu le mélange, garantissant même le gel et la prévention de la formation de cristaux de glace.
Le système de réfrigération est responsable du maintien de la température de congélation du cylindre, généralement autour de -20 ° C (-4 ° F). Cela garantit que le mélange de crème glacée se fige rapidement et efficacement, ce qui entraîne une texture lisse et crémeuse.
Les grandes machines à crème glacée sont conçues pour gérer les volumes de production élevés. Ils ont une grande capacité, permettant la production de plusieurs lots de crème glacée à la fois. Certaines machines ont également plusieurs cylindres de congélation, ce qui augmente encore la capacité de production.
Ces machines sont souvent livrées avec des fonctionnalités avancées telles que les commandes numériques, les minuteries automatiques et les écrans de température. Cela permet aux opérateurs de surveiller et de contrôler plus facilement le processus de congélation, d'assurer une qualité et une texture cohérentes.
En plus de la crème glacée traditionnelle, les grandes machines à crème glacée peuvent également être utilisées pour fabriquer une variété de desserts congelés tels que le gelato, le sorbet et le yaourt glacé. Ils offrent une polyvalence et une flexibilité dans la création de différentes saveurs et textures pour répondre à diverses préférences des clients.
Dans l'ensemble, une grande machine à crème glacée est un outil essentiel pour les entreprises de l'industrie de la crème glacée. Il permet une production efficace de crème glacée de haute qualité, aidant à répondre à la demande des clients et à maximiser la rentabilité.Nous contacterProduits populairesActualitésNouvelles de l'expositionNouvelles de l'industrie
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