Comment fonctionne un mélangeur alimentaire?

May 09, 2023

Un mélangeur alimentaire est un appareil de cuisine polyvalent qui est utilisé pour mélanger, mélanger et fouetter une large gamme de produits alimentaires. C'est un outil essentiel pour tout cuisinier à domicile ou chef professionnel car il peut réduire considérablement le temps de préparation de nombreux plats. Dans cet article, nous discuterons du principe de travail d'un mélangeur alimentaire et de la façon dont il mélange les ingrédients pour créer de délicieux plats.

Food Mixer

Principe de travail d'un mélangeur alimentaire

Le mélangeur alimentaire est un appareil mécanique qui combine et mélange les ingrédients alimentaires à travers un bol à mélanger et un agitateur. Le bol des mélangeurs est le récipient qui contient les ingrédients qui doivent être mélangés, mélangés ou fouettés. L'agitateur est la fixation de mélange placée à l'intérieur du bol à mélanger. Selon le type de mélangeur, l'agitateur peut être un fouet, une pagaie ou un crochet de pâte.

Propulsé par un moteur électrique, l'agitateur du mélangeur tourne à différentes vitesses et mouvements à l'intérieur du bol à mélanger. Les différentes vitesses et mouvements permettent au mélangeur de mélanger les ingrédients à différentes consistances et textures.

Comment un mélangeur alimentaire mélange-t-il les ingrédients?

Le mélangeur alimentaire mélange les ingrédients de différentes manières, en fonction de l'attachement utilisé et de la consistance souhaitée. Voici les trois principaux types d'attachements utilisés sur un mélangeur alimentaire et comment ils mélangent les ingrédients:

1. Fixation de fouet

La fixation des fouet en fil est idéal pour mélanger les blancs d'œufs, la crème et d'autres mélanges légers. Lorsque le mélangeur est allumé, le fouet en fil tourne à grande vitesse, fouettant l'air dans le mélange pour créer une texture légère et moelleuse.

2. Attachement de la palette

L'accouplement de la pagaie est utile pour mélanger les ingrédients comme la pâte à gâteau, la pâte à biscuits et la purée de pommes de terre. La fixation de la palette tourne à une vitesse moyenne, incorporant l'air dans le mélange pour obtenir une consistance lisse.

3. Crochet de pâte

L'accessoire à crochet de pâte est idéal pour mélanger la pâte à pain et la purée de pomme de terre. Le crochet de pâte tourne à une vitesse lente, et lorsque le crochet de la pâte tourne, il étire et pétrit la pâte, créant une pâte élastique et à texture égale.

Conclusion

En résumé, un mélangeur alimentaire est un appareil de cuisine conçu pour mélanger, mélanger et fouetter une large gamme d'ingrédients alimentaires. Le bol de mélangeur abrite les ingrédients, tandis que la fixation de l'agitateur tourne à différentes vitesses et mouvements pour mélanger et mélanger les ingrédients à la consistance et à la texture souhaitées. Que vous fassiez cuire un gâteau, en mélangeant la pâte ou en faisant de la purée de pommes de terre, un mélangeur alimentaire est un outil incontournable qui peut réduire considérablement votre temps de préparation et rendre la cuisson plus facile et plus agréable.

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Author:

Ms. Tracy Chan

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